维生素的水果和蔬菜，主要包括以下几种，具体如下：

1、水果：维生素的水果主要有葡萄、荔枝、芒果、龙眼、樱桃、百香果、莲雾、榴莲、马蹄、西瓜、香蕉、梨、橙子、苹果、柚子等，这些水果富含非常丰富的维生素，是有利于人体健康的。

2、蔬菜：维生素的蔬菜主要有芹菜、蒜苗、菠菜、韭菜、南瓜、黄瓜、冬瓜、辣椒、花菜、莲藕、木耳、白菜、包菜、紫甘蓝、生菜、茼蒿、芥兰、紫菜、海带、红萝卜、胡萝卜、白萝卜、莴苣、红薯、蘑菇等，平时也要注意饮食规律，不挑食，不偏食，才能保证机体的营养均衡。